« À l’orée du bois » et au cœur d’un écosystème de production alimentair vertueux

Nous sommes à l’orée du Bois de la Houssière à Écaussinnes-d’Enghien. « À l’Orée du Bois », c’est justement le nom que porte le projet de Virginie et Bruno Harmant, apiculteurs et maraîchers bio. Le projet repose sur un grand nombre de valeurs au potager comme au rucher : l’autonomie alimentaire, l’éducation par la nature, le partage d’animations positives, le respect des saisons et la vie au rythme de celles-ci, le bonheur de vivre au contact avec les animaux… Rencontre avec Bruno Harmant.