La dernière édition 2020 était exceptionnelle et de nombreux miels ont été primés puisque 7 médailles d’or, 20 d’argent et 12 de bronze ont été attribuées. Parmi les 103 miels inscrits initialement au concours, 85 répondaient aux critères de qualité exigés et à l’origine botanique annoncée. C’est en effet une analyse préalablement effectuée par le laboratoire du CARI qui permet de garantir la qualité des miels et de définir précisément leur origine botanique.
Le concours en 2021
Notre concours est un bon moyen pour les apiculteurs d’évaluer leur travail et donc de progresser. C’est aussi une reconnaissance de la qualité du produit qui permet de démarquer le travail artisanal et la qualité du miel de l’apiculteur trop souvent confrontée à la concurrence déloyale de miels d’importations parfois frauduleux et dépourvus de qualité. Les apiculteurs qui sont intéressés et qui souhaitent inscrire leur(s) miel(s) à notre concours, peuvent trouver le règlement complet sur notre site ICI
Vous y trouverez toutes les informations pratiques telles que les conditions d’inscription, les modalités d’analyses, les délais à respecter, les tarifs et le déroule ment du concours. Par exemple, une date importante à retenir : les miels inscrits au concours 2021 doivent être envoyés au plus tard le 1er octobre au CARI, ceci afin de pouvoir réaliser les analyses de tous les miels inscrits dans les délais impartis.
En virtuel pour une ouverture sur le monde
L’année 2020 et ses contraintes sanitaires ont forcé l’équipe du CARI à s’adapter et à innover. Le concours s’est fait pour la première fois à distance. L’application Zoom a permis d’organiser des salons de dégustation virtuels qui ont remplacé les traditionnelles tables de dégustation autour desquels les membres du jury se réunissaient pour la dégustation des miels, sous la supervision d’un chef de
table rôdé à la dégustation des miels.
En 2021, nous espérons pouvoir réunir à nouveau le jury à Louvain-la-Neuve pour déguster et évaluer les miels ensemble, mais maintenons également l’opportu nité pour le jury de participer à distance. L’expérience positive de 2020 nous permet en effet d’envisager une for mule mixte, en présentiel pour des miels locaux tout en renforçant le caractère international du concours en s’appuyant sur des technologies qui permettent de réunir les membres du jury à distance. Ceux-ci recevront alors à leur domicile un colis postal contenant les pots de dégus tation individuels préparés par l’équipe du CARI, accompagnés des fiches de cotation. Des pays francophones comme la France, le Maroc, la Suisse… ou même le Canada pourront ainsi participer. L’idée est alors de permettre aux api culteurs de tous pays de comprendre la spécificité aromatique des miels et de mettre en valeur les miels wallons ainsi que les miels artisanaux d’autres pays qui méritent tous d’être valorisés. C’est aussi un excellent moyen d’échanger par-delà les frontières et d’enrichir nos connaissances.
Nouveaux jurys - Formation à distance
Notre jury est ouvert à toute personne intéressée, apiculteur ou consommateur amateur de miels. Cette année, pour les personnes désireuses de rejoindre notre jury ou même pour les anciens souhaitant améliorer leurs connaissances en arômes des miels, nous organiserons en septembre/octobre une formation de dégustation à distance. Celle-ci sera divisée en 2 ou 3 séances d’1h - 1h30, avec un maximum de 20 participants. Les critères d’évaluation du concours ainsi que les caractéristiques organoleptiques des miels et la roue des arômes y seront développés, avec dégustation pratique de miels monofloraux permettant d’il lustrer la grande richesse gustative des miels. Pour suivre cette formation, une participation de 30 euros TVAC + frais d’envoi des miels monofloraux vous sera demandée. Si vous êtes intéressé par cette formation, merci de l’indiquer par mail à Carine Massaux (qualite chez cari.be).