Activités microbiennes bénéfiques au sein de la colonie d’abeilles Activités microbiennes bénéfiques au sein de la colonie d’abeilles

La ruche, malgré des conditions environnementales propices au développement de bactéries et de champignons (température de 35°C et humidité allant jusqu’à 90 % dans les alvéoles de couvain), ne présente pas de prolifération bactérienne en son sein lorsqu’elle est en bonne santé. On pourrait alors penser que la propolis assure un environnement stérile et aseptisé. En réalité, ce n’est pas le cas car la ruche abrite de nombreux microorganismes ! Toutefois, leur croissance est régulée par les abeilles et certaines bactéries sont même cultivées par les abeilles pour la transformation du pollen en pain d’abeille. Ainsi, la ruche est un environnement non stérile comparable à une chambre de culture contrôlée dans les conditions de température et d’humidité de la colonie d’abeilles.